Wadapartja

Grunninger ‘hygge’

Wadapartja is een ongedwongen en eigenzinnige eetzaak waar iedereen – oud en jong, locals en internationals – zich thuis zal voelen. Een perfecte plek om de wereld aan je voorbij te laten trekken. In een knusse bric-a-brac setting, verspreid over drie met elkaar verbonden monumentale panden vol hangplanten, formica zitjes, een gashaard en een ratjetoe aan meubels en spulletjes, schuif je hier aan voor een verlaat ontbijt, brunch, lunch, koffie en taart en/of borrel. Het is hier Gronings gezellig. In het bijbehorende winkeltje kun je na je maaltijd ook nog iets leuks kopen. Sterker nog: bijna alles is hier te koop, ook de lampen, planten, stoelen en de theelepels. 

Lekker lokaal

Bij Wadapartja draait het allemaal om lokaal. Het adagium van oprichters Gezinus Winters en Margreet Mettingen is heel nuchter: ‘lokoal is nait ver weg’. En inderdaad veel van het lekkers komt van dichtbij: biertjes van Baxbier, Eggens en Martinus, koffiebonen van Koffiestation uit de Oosterparkwijk, brood van Groningse bakker Luuk en een groenten van de Eemstuin, een biodynamische kwekerij uit Uithuizermeeden of van de streekboer Boer & Chef. Vis wordt geleverd door de Goede Vissers van t’Ailand in Lauwersoog. 

Menu

Het seizoensgebonden menu wisselt twee keer jaarlijks. maar klassiekers zoals de huisgemaakte burger (ook in een vegan variant) zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Soms iets aangepast omdat de koks voortdurend experimenteren met het verbeteren van het recept. Groningers zullen weinig moeite hebben de namen van de gerechtjes te ontcijferen ‘gebakken aaier’n’ (eieren), ‘omgedraaid Suikertrutje’ (wentelteefje) en ‘zoete piepert’ (gepofte zoete aardappel) zijn allemaal in typisch Wadapartja dialect. 

Twee locaties

Naast het moederschip aan het Zuiderdiep is er een tweede vestiging aan de Pottebakkersrijge. Wadapartja Westerhavenis gevestigd in een voormalige verfwinkel heeft dezelfde ambiance als de locatie Zuiderdiep. Maar wel met handere openingstijden en een een iets ander menu.

Very ‘hygge’

Wadapartja is a casual and quirky eatery where everyone – young and old, locals and internationals – will feel at home. A perfect place to let the world pass you by. In a cozy bric-a-brac setting, spread over three interconnected monumental buildings full of hanging plants, formica seats, a gas fireplace and a hodgepodge of furniture and stuff, you can sit down for a late breakfast, brunch, lunch, coffee and cake and/or drinks. In the accompanying shop you can also buy something nice after your meal. In fact: almost everything is for sale here, including the lamps, plants, chairs and teaspoons.

Deliciously local

At Wadapartja it is all about local. The adage of founders Gezinus Winters and Margreet Mettingen is very down to earth: ‘local is not far away’. And indeed, many of the food and drinks come from nearby: beers from Baxbier, Eggens and Martinus, coffee beans from Koffiestation in the Oosterparkwijk, bread from Groningen baker Luuk and vegetables from the Eemstuin, a biodynamic nursery from Uithuizermeeden or from the regional farmer Boer & Chef. Fish is supplied by the Goede Vissers from t’Ailand in Lauwersoog.

Menu

The seasonal menu changes twice a year, but classics such as the homemade burger (also in a vegan version) are available all year round. Sometimes slightly modified because the chefs are constantly experimenting with improving the recipe. Groningers will have little trouble deciphering the names of the dishes: ‘gebakken aaier’n’ (eggs), ‘omgedraaid Suikertrutje’ (French toast) and ‘zoete piepert’ (baked sweet potato) are all in typical Wadapartja dialect.

Two locations

In addition to the ‘mothership’ at Zuiderdiep which is open Sven days a week, there is a second location at Pottebakkersrijge. Wadapartja Westerhaven is located in a former paint shop and has the same ambiance as the Zuiderdiep location. But with different opening hours and a slightly changed menu.