Franser dan Broodje van Eigen Deeg wordt het niet. Deze ambachtelijke bakkerij, opgericht op 8 mei 2015, brengt de Franse traditie naar het hart van Groningen. Als enige warme bakker in de binnenstad vind je hier knapperige baguettes, croissants en eclairs – allemaal vers uit eigen oven.
Het brood wordt gemaakt van eigengemaakt deeg, zonder toevoeging van hulpstoffen. De bakkers werken met Label Rouge-bloem, een Frans kwaliteitskeurmerk dat garant staat voor pure grondstoffen. Het deeg rijst minstens 16 uur en wordt gebakken op de stenen vloer van de oven, wat zorgt voor een dunne, krokante korst en een volle smaak. Dankzij het natuurlijke desem blijft het brood langer mals en aromatisch.
Eigenaren Tineke en Menno Plagmeijer ademen vakmanschap. In de open bakkerij zie je hoe het brood wordt gevormd, terwijl de geur van versgebakken baguettes en zingende boules je tegemoetkomt.
Naast het ruime assortiment biedt de bakkerij workshops waarin je zelf leert hoe je croissants of baguettes maakt. De winkel is rolstoeltoegankelijk en werkt uitsluitend met pinbetalingen.
Proef het zelf – Broodje van Eigen Deeg brengt elke dag een vleugje Parijs naar Groningen.
Oogst is een stadgids voor alle grote en mooie, kleine en verstopte, bruisende favoriete plekken in Groningen. Van sprankelende nieuwe cafés tot stoffige kringloopwinkels, we hebben alles voor je verzameld. Hulp nodig bij het vinden van een geweldig restaurant? Een lokale bakker? Een plek voor een vegan lunch? Je bent hier op de juiste plek. Oogst is als een onafhankelijk platform opgezet om je de echt Groningse ervaring te laten ontdekken. En dat doen we door te schrijven over wat volgens ons de beste plekken zijn om te bezoeken. Naast onze selectie van lokale en onderscheidende winkels en horeca, deelt Oogst retail en gastronomie nieuws, verhalen van locals en inspiratie.
Oogst is a city guide to all the big and beautiful, small and hidden, bustling favorite places in Groningen. From sparkling new cafes to dusty thrift stores, we’ve collected everything for you. Need help finding a great restaurant? A local bakery? A place for a vegan lunch? You have come to the right place. Oogst is an independent online platform and was set up to discover the real Groningen experience by giving access to what we believe are the best places to eat, drink, shop and visit. In addition to our selection of local and distinctive shops and restaurants, Oogst shares stories and inspiration from locals and news about retail, gastronomy and other “big city things” that are worth checking out.